阿特拉斯食品級(jí)潤滑劑所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

       食品及潤滑劑所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)為美國食品及藥物管理局（FDA）制訂的FDA 21CFR178-3570法規(guī)。國通美國農(nóng)業(yè)部（USDA）和美國國家衛(wèi)生組織基金會(huì)獲得USDANSF H-1和H-2、H-3以及這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品級(jí)潤滑劑的組成成分等各方面都做了要求，以求將食品行業(yè)加工機(jī)械中潤滑劑對(duì)食品的污染降低到一個(gè)合理的程度。

阿特拉斯食品級(jí)潤滑劑是什么?它屬于哪一類潤滑油？

符合國際FDA認(rèn)證的食品級(jí)潤滑油，食品級(jí)潤滑脂。

       所謂阿特拉斯食品級(jí)潤滑劑是按照用途來劃分，符合食品衛(wèi)生要求，可以應(yīng)用于食品醫(yī)藥等行業(yè)加工機(jī)械的潤滑劑，按照食品衛(wèi)生要求又區(qū)分為“偶爾與食品接觸的潤滑劑（USDA H-1級(jí)）”、“不和食品接觸的潤滑劑（USDA H-2級(jí)）”“水溶性油 USDA 3-H”三大類。

        當(dāng)潤滑劑里有害物質(zhì)的含量不超過10毫克每千克問題食品、不會(huì)對(duì)人體造成任何危害或影響食品的氣味和口感時(shí)，我們稱之為食品級(jí)潤滑劑。食品級(jí)潤滑劑是由特制基礎(chǔ)油及添加劑配制而成，并得到美國食品及藥物管理局（US FDA）認(rèn)可和國際NSF認(rèn)證的H-1級(jí)潤滑劑。

        FDA對(duì)用于阿特拉斯食品級(jí)潤滑劑中的成分制定了詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)。以前，使用于食品機(jī)械加工的特制潤滑產(chǎn)品是由聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部（USDA）授權(quán)，現(xiàn)在國際NSF、Ann Arbor和Mich等也被列入H-1級(jí)潤滑劑的授權(quán)名錄中。

H-1級(jí)潤滑劑：

        美國食品及藥物管理局（FDA）對(duì)H-1級(jí)潤滑劑的定義為：“使用于食品生產(chǎn)、制作、包裝、處理、運(yùn)輸、貯存等機(jī)器設(shè)備中，具有偶然與食品接觸的機(jī)會(huì)，但安全無害的潤滑劑。它的配制原料為一種或幾種被一般認(rèn)為可使用于食品、符合更高規(guī)定條款、通過FDA認(rèn)證的基礎(chǔ)油（如白油、聚α-烯烴、酯類、多元醇類或硅油）和含有鈣、磷、硅或硫的添加劑?！?

        首先要有出色的潤滑性能，其次必須符合相關(guān)的食品安全法規(guī)要求才能稱之為食品級(jí)潤滑劑。由于食品級(jí)潤滑劑是專門針對(duì)食品機(jī)械的工作環(huán)境，如高/低溫、高濕度等設(shè)計(jì)配方的，一般要求非常好的抗氧化、耐高低溫和抗乳化性能。不少國內(nèi)的中小型食品加工企業(yè)，特別是華北地區(qū)的。其中有不少人提到必要時(shí)會(huì)用豬油、花生油和色拉油來潤滑食品機(jī)械，以滿足他們認(rèn)為的無污染要求。這是一種觀念上的錯(cuò)誤，也許和國內(nèi)目前沒有明確的法規(guī)和宣傳有關(guān)系。且不說其潤滑性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上專業(yè)潤滑劑，這些東西在高溫高濕環(huán)境下使用，很快就會(huì)長細(xì)菌、發(fā)霉變質(zhì)，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，從而污染食品。

        在食品企業(yè)冷庫工作的鏈條，如果沒有耐低溫的鏈條油，就會(huì)因?yàn)闈櫥蛢鲎《鵁o法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。很多食品機(jī)械特別是肉類加工廠，每天都要用大量的水來沖洗設(shè)備，濺到設(shè)備潤滑點(diǎn)的水很容易被普通潤滑油中的添加劑吸收，導(dǎo)致潤滑油乳化，進(jìn)而在高溫下發(fā)生油品氧化反應(yīng)，產(chǎn)生結(jié)焦、油泥和膠狀物質(zhì)，使?jié)櫥秃芸熳冑|(zhì)失效，潤滑失敗，造成機(jī)械損壞

食品級(jí)潤滑劑 USDA-H1認(rèn)證的DOWCORNING食品級(jí)潤滑劑范圍幾乎覆蓋可能與食品直接接觸的所有摩擦部分的食品級(jí)潤滑劑的要求。所有DOWCORNING食品級(jí)潤滑劑符合清潔及衛(wèi)生方面最嚴(yán)格的條件。

USDA認(rèn)證潤滑油，食品加工工業(yè)特殊潤滑劑的法規(guī)是由USDA（美國農(nóng)業(yè)部）認(rèn)證的，一種被認(rèn)證的食品級(jí)潤滑油，必須證明其僅含有符合FDA（美國食品醫(yī)藥管理局）頒發(fā)的聯(lián)邦則代碼 CFR中第21部分178.3570款安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的嚴(yán)格純凈要求，FDA管理最終將被使用的食品級(jí)潤滑油的原料配方。

NSF（公共健康與安全協(xié)會(huì)）：自USDA、FDA之后接管潤滑油安全認(rèn)證工作，按照USDA、FDA的標(biāo)準(zhǔn)并對(duì)食品級(jí)潤滑油增加了成品檢測的標(biāo)準(zhǔn)。凡是達(dá)標(biāo)產(chǎn)品通過其官方網(wǎng)“白皮書”公布。